Чесновият Шивес (Allium schoenoprasum) е тревисто многогодишно луковично растение, образуващо гъсти, тънки, гладки, наситено зелени листа с деликатен, свеж аромат и вкус, които не са така натрапчиви и лютиви както при познатия чесън.
Шивеса е подходящ за отглеждане както на двора, така и в саксия на балкона или перваза, така че винаги да ви е под ръка.
Извествен е с много имена: Чеснова трева, Китайски тревист лук, див чесън, китайски чесън, чесън резанец и други.
Тази ароматна билка е много добре позната в кулинарията. Добавянето й към ястия придава един деликатен вкус. Използва се в прясно състояние – поръсвайки върху вече готовата храна, в сушено състояние губи аромата си. Освен листата, цветовете, които освен че служат за украса също са ядливи. Най-често растението се използва като подправка към салати, супи, рибни ястия и други, придавайки деликатен чеснов вкус.
Семената на чеснов шивес ще помогне на имунната Ви система да укрепне. Освен това той е богат на витамин А и С, на калции и желязо.
УКАЗАНИЯ ЗА ОТГЛЕЖДАНЕ:
Отглежда се изключително лесно. Развива се добре в плодородни, добре дренирани почви с достатъчно светлина, но може да понесе и частична сянка. Не го отглеждайте на пряка слънчева светлина. Растението е студоустойчиво. Ако го отглеждате на двора листата му през зимата изсъхват, но на пролет отново прокарват свежи и зелени. Ако го отглеждате в саксия на балкона, през най – горещите часове през лятото го измествайте на частична сянка. Шивеса е устойчив на суша, така че внимавайте да не го преполивате, защото това ще доведе до неговото гниене. Поливайте само, когато почвата е изсъхнала. Интересно е, че когато отрежете листата на растенията те порастват отново. За целта обаче трябва да отрежете листата в тяхната основа. Редовно отстранявате цветовете му ще получите високи добиви, тъй като така се стимулира производството на листна маса. Шивеса цъфти започва да цъфти в началото на лятото. Цветовете са бели, виолетови или лилави. Семената узряват през лятото и се образуват в малка семенна кутийка.
Отглеждането на шивес става чрез засяване на семена или разделяне на луковици (3-4 годишни).
- Сеитба:
– Чрез директна сеитба на открито: след като премине опасността от падане на слани
– Отглеждане с предварително подготвен разсад: февруари – март
– Отглеждане в саксии/сандъчета: целогодишно
- Разсаждане: разсада се засажда през май
- Разстояние: Отглежда се в редове като се оставя разстояние 20 см между тях, с между самите растения по 10 см
- Височина: достига до 30 – 45 см
- Вегетация: 75 – 90 дни
- Сеитбена норма: 1 – 1,5кг/дка
- Семена в 1г: 200-250 броя
